Лакомства из детства
Sep. 24th, 2011 02:00 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
roma_nowaГоды детства, 50-60...
Почему бы не вспомнить про лакомства тех лет?
А вот чем мы питались в те времена? Мама работала, обед "первое-второе и компот" – не получалось готовить.
Но мы же естественно что-то ели.
Разносолов – не помню.
Что не голодали – однозначный факт.
Помню гороховые супчики из брикетов, гречневую кашку из брикетов - очень вкусная, она нравилась гораздо больше, чем сваренная из крупы, и рисовую кашу, которую САМА разогревала на плитке – перед глазами стоят рисинки, плавающие в масле на сковородке… Вкусно! Это я уже в первый класс тогда пошла.
Еще любила "слоновую " кашку. Что за каша? Геркулес=овсянка, а на пачке был нарисован слон!
Попыталась в интернете найти изображение таких брикетов из тех лет - и не нашла(((
И вот одно "вкусовое" воспоминание тех лет.
У редакции был задний двор. На дворе стоял гараж с редакционным "газиком" и "Москвичем" фотокорреспондента дяди Лёни. Задний двор слева замыкали сараи-дровяники жителей соседнего деревянного дома и справа забор сквера, куда мы (через дырку в этом заборе) бегали гулять.
Однажды мы (мелюзга вроде меня и брата и других детей) пошли "в поход" на задний двор. Там, на травке расстелили газету и разложили наши припасы. Каждый принес, что мог и что дали родители (без спросу такие походы не поощрялись!). Этим чем-то был пучок зеленого лука, ломти черного хлеба (без масла!), соль в спичечном коробке. А кто-то принес два яйца вкрутую. Они достались мне с братом, как самым маленьким "туристам".
Мы сидели на траве, жевали, болтали и была эта походная еда самой вкусной!
О пирожных никто и не заикался!
Да и как можно сравнивать – лучок с солью-хлебом и приторное пирожное? Ясно, хлеб вкуснее!
А чем еще мы лакомились в те 50-60 годы?
Например, делали шоколад… во рту: ложка какао "Золотой ярлык", ложка сахара-песка и во рту получался вкуснейший шоколад.
Поеданием какао иногда так увлекались, что когда мама собиралась сварить нам настоящее какао, она находила пачку с остатками порошка, из которых ничего и не сваришь…
В гастрономе продавались кисели в брикетах. Особенно любим был кисель клюквенный (или вообще других не было?). Стоил он копейки. Копейки экономились на сдачах за купленный хлеб. Или мама давала 10-20 копеек.
Так вот, покупали мы этот брикет и …грызли его. Вкусный, кисло-сладкий…
Еще продавались в гастрономе концентраты, весом граммов 20 – какао с сахаром и молоком и кофе с сахаром и молоком. На один стакан готового напитка – кладешь в кипяток и готов вкусный напиток.
Но разве досуг нам было, напитки-то делать?
Покупались эти кубики (они стоили копейки!) и съедались всухую. Это одновременно и конфета была, и торт, и напиток.
Другим лакомством, но уже в домашних условиях, было яблочное повидло, которое покупали на развес в литровой банке. Намазанное на черный хлебушек – это было так вкусно!
Однажды у нас гостила папина сестра. Она решила нас побаловать пирожными.
Но не покупными, а сделанными из двух печенюшек, склеенных сгущенкой (или повидлом).
У меня и сейчас перед глазами стол и тарелка, на которой уложены эти "пирожные". Судя по тому, что это блюдо так запомнилось, не избалованы мы были разносолами и сладостями.
Конфеты, которые мы сами покупали, были простенькие подушечки "бон-бон", обсыпанные какао.
И еще карамель в бумажках с названием "пуншевая". Нравился не только вкус карамелек, но и название праздничное – ПУНШЕВЫЕ!
Позже, когда на школьные завтраки и обеды давалось денег побольше, мы ходили в соседний через дорогу магазин, где в кафетерии брали кофе с молоком и булочки "колобок" (сдоба с изюмом, теплая, очень вкусная!)
И еще, это уж по секрету от родителей, брали иногда кофе С КОНЬЯКОМ! И нам, пятиклассницам, продавали чашечку черного кофе с … тремя каплями коньяка. Уму непостижимо!
Может, нам коньяк этот вовсе и не наливали, а выпивали сами продавщицы – не знаю. Но мы чувствовали себя безумно взрослыми, прихлебывая это горячее пойло (извините за не парламентское определение, но качество напитка – по сегодняшним меркам – было именно таким).
Еще любили мы молочный коктейль. Тогда эти аппараты для взбивания молока, мороженого и фруктового сиропа появились во всех кафетериях при гастрономах. Это было в диковинку. И опять–таки очень вкусно. А стоило, чтоб не соврать, 13 или 15 копеек за стакан.
В начале 60-х годов мы покупали шоколадный лом – плитки шоколада (качественного и вкусного, уверяю вас!) по 85 копеек за 100 грамм. Это было дешевле обыкновенной плитки в фольге и обертке.
Время летело, благосостояние росло. Могли уже позволить себе и тортик, и дорогие шоколадные конфеты (мы с получки или со стипендии покупали рублей на 6 таких конфет, самых любимых и дорогих). Мама говорила – одни пропивают, а мы будем на конфеты тратить.
Но вот почему-то и тот лук, что ели, на траве сидя, и те сухие кисели – они все равно остались в памяти … почти что праздничной едой!
Почему бы не вспомнить про лакомства тех лет?
А вот чем мы питались в те времена? Мама работала, обед "первое-второе и компот" – не получалось готовить.
Но мы же естественно что-то ели.
Разносолов – не помню.
Что не голодали – однозначный факт.
Помню гороховые супчики из брикетов, гречневую кашку из брикетов - очень вкусная, она нравилась гораздо больше, чем сваренная из крупы, и рисовую кашу, которую САМА разогревала на плитке – перед глазами стоят рисинки, плавающие в масле на сковородке… Вкусно! Это я уже в первый класс тогда пошла.
Еще любила "слоновую " кашку. Что за каша? Геркулес=овсянка, а на пачке был нарисован слон!
Попыталась в интернете найти изображение таких брикетов из тех лет - и не нашла(((
И вот одно "вкусовое" воспоминание тех лет.
У редакции был задний двор. На дворе стоял гараж с редакционным "газиком" и "Москвичем" фотокорреспондента дяди Лёни. Задний двор слева замыкали сараи-дровяники жителей соседнего деревянного дома и справа забор сквера, куда мы (через дырку в этом заборе) бегали гулять.
Однажды мы (мелюзга вроде меня и брата и других детей) пошли "в поход" на задний двор. Там, на травке расстелили газету и разложили наши припасы. Каждый принес, что мог и что дали родители (без спросу такие походы не поощрялись!). Этим чем-то был пучок зеленого лука, ломти черного хлеба (без масла!), соль в спичечном коробке. А кто-то принес два яйца вкрутую. Они достались мне с братом, как самым маленьким "туристам".
Мы сидели на траве, жевали, болтали и была эта походная еда самой вкусной!
О пирожных никто и не заикался!
Да и как можно сравнивать – лучок с солью-хлебом и приторное пирожное? Ясно, хлеб вкуснее!
А чем еще мы лакомились в те 50-60 годы?
Например, делали шоколад… во рту: ложка какао "Золотой ярлык", ложка сахара-песка и во рту получался вкуснейший шоколад.
Поеданием какао иногда так увлекались, что когда мама собиралась сварить нам настоящее какао, она находила пачку с остатками порошка, из которых ничего и не сваришь…
В гастрономе продавались кисели в брикетах. Особенно любим был кисель клюквенный (или вообще других не было?). Стоил он копейки. Копейки экономились на сдачах за купленный хлеб. Или мама давала 10-20 копеек.
Так вот, покупали мы этот брикет и …грызли его. Вкусный, кисло-сладкий…
Еще продавались в гастрономе концентраты, весом граммов 20 – какао с сахаром и молоком и кофе с сахаром и молоком. На один стакан готового напитка – кладешь в кипяток и готов вкусный напиток.
Но разве досуг нам было, напитки-то делать?
Покупались эти кубики (они стоили копейки!) и съедались всухую. Это одновременно и конфета была, и торт, и напиток.
Другим лакомством, но уже в домашних условиях, было яблочное повидло, которое покупали на развес в литровой банке. Намазанное на черный хлебушек – это было так вкусно!
Однажды у нас гостила папина сестра. Она решила нас побаловать пирожными.
Но не покупными, а сделанными из двух печенюшек, склеенных сгущенкой (или повидлом).
У меня и сейчас перед глазами стол и тарелка, на которой уложены эти "пирожные". Судя по тому, что это блюдо так запомнилось, не избалованы мы были разносолами и сладостями.
Конфеты, которые мы сами покупали, были простенькие подушечки "бон-бон", обсыпанные какао.
И еще карамель в бумажках с названием "пуншевая". Нравился не только вкус карамелек, но и название праздничное – ПУНШЕВЫЕ!
Позже, когда на школьные завтраки и обеды давалось денег побольше, мы ходили в соседний через дорогу магазин, где в кафетерии брали кофе с молоком и булочки "колобок" (сдоба с изюмом, теплая, очень вкусная!)
И еще, это уж по секрету от родителей, брали иногда кофе С КОНЬЯКОМ! И нам, пятиклассницам, продавали чашечку черного кофе с … тремя каплями коньяка. Уму непостижимо!
Может, нам коньяк этот вовсе и не наливали, а выпивали сами продавщицы – не знаю. Но мы чувствовали себя безумно взрослыми, прихлебывая это горячее пойло (извините за не парламентское определение, но качество напитка – по сегодняшним меркам – было именно таким).
Еще любили мы молочный коктейль. Тогда эти аппараты для взбивания молока, мороженого и фруктового сиропа появились во всех кафетериях при гастрономах. Это было в диковинку. И опять–таки очень вкусно. А стоило, чтоб не соврать, 13 или 15 копеек за стакан.
В начале 60-х годов мы покупали шоколадный лом – плитки шоколада (качественного и вкусного, уверяю вас!) по 85 копеек за 100 грамм. Это было дешевле обыкновенной плитки в фольге и обертке.
Время летело, благосостояние росло. Могли уже позволить себе и тортик, и дорогие шоколадные конфеты (мы с получки или со стипендии покупали рублей на 6 таких конфет, самых любимых и дорогих). Мама говорила – одни пропивают, а мы будем на конфеты тратить.
Но вот почему-то и тот лук, что ели, на траве сидя, и те сухие кисели – они все равно остались в памяти … почти что праздничной едой!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-09-24 08:13 pm (UTC)А самое вкусное, когда бабушка варит варенье, пенки)))
Варенье варили все и дети выбегали во двор с ломтями хлеба намазанными пенками, ох, как это было вкусно...
no subject
Date: 2011-09-25 08:28 am (UTC)И в нашем доме, похоже, никто варений не варил)))
no subject
Date: 2011-09-25 05:22 pm (UTC)no subject
Date: 2011-09-26 07:25 am (UTC)И уходили довольные)
"Колбасу по рецепту Л. Толстого" - так она называется в моей кулинарной тетради - непременно делали! И иногда подшучивали и ставили тарелку с этой колбасой среди несладких закусок. Некоторые - принимали за твердокопченую))
Приятно читать воспоминания о тех лакомствах. И отрадно , что они во многом совпадают))
no subject
Date: 2011-09-26 02:43 pm (UTC)Коктейль молочный за 22 коп.
Мороженое плодово-ягодное в бумажном стакане, очень вкусное, кажется 7 коп. И полоску - это пирожное, сейчас продают, но оно невкусное. Оно тоже 22 коп. стоило и помню покупали мне очень редко, а так хотелось.
А еще мы покупали голубцы в банке, по 2 шт. Какие же они вкусные были! Настоящий фарш! Мы их вечером на ужин жарили с папой, если мама работала.
И кулинарии тоже помню.
no subject
Date: 2011-09-26 03:41 pm (UTC)Слоеные язычки сейчас совсем не тот вкус имеют. Отчасти потому, что тесто стали по новым технологиям делать (и хлеб, и бисквиты).
Но в Калининграде есть кондитерская (частная), которые печет торты с тем самым вкусом, из детства. Язык - не обманешь, он помнит точно.
А уж "наполеон" у них - просто объеденье, как дома испечен!
no subject
Date: 2011-09-26 04:59 pm (UTC)